Una manera diferente de comer la coliflor,está exquisita,además queda con un sabor muy suave.
Me ha encantado.
INGREDIENTES;(3-4 personas)
-1 coliflor
-1 rodaja de limón
-1 vaso de leche desnatada
-2cs de maicena
-1/2 cebolla
-pimienta
-1 pizca de nuez moscada
-taquitos de cecina(para acompañar)
-3 tranchetes ligth
ELABORACIÓN;
Ponemos en una olla agua a hervir. Le ponemos una rodajita de limón,un poquito de sal y añadimos la coliflor cortada en ramilletes(ya lavada). La dejamos que hierva 20 minutos.La ponemos a escurrir para que quede bien sequita.
Ponemos a calentar el horno a 250º.
En una sartén,ponemos unas gotitas de aceite de oliva y pochamos la cebolla,cuando ya está doradita,le añadimos la leche y cuando esté un poquito caliente le añadimos las 2 cucharadas de maicena. Añadimos la pimienta,la nuez moscada y le ponemos un poquito de sal. No paramos de mover hasta que esté bien espesita la salsa bechamel.
Ponemos en una bandeja de horno la coliflor ya escurrida,y le añadimos la bechamel por encima,les ponemos los tranchetes a trocitos por encima y metemos en el horno a gratinar hasta que quede doradito el queso.
Yo le corté unos taquitos de cecina,le da un toque diferente y como acompañamiento está riquísimo.
